Nach der napoleonischen Plünderung, wurde die Karthause durch Giuseppe Avena erworben und nach einer Restaurierungsperiode umgeändert in ein hydrotherapeutisches Institut. Das Gebäude wurde in der Hälfte und Ende des neunzehnten Jahrhunderts einen Urlaubsort, imstande politische und intellektuelle Persönlichkeiten aus ganz Europa zu locken. Während diesen Jahren hielten sich die Prinzessinnen Clotilde und Maria Pia di Savoia, letztere wurde Königin von Portugal, auch wichtige Politiker wie Cavour und Giolitti und dann den Poeten Stendahl, der Ägyptologe Faretti und der Botaniker Burnat auf.