È possibile pernottare nel Parco Naturale grazie ad alcuni rifugi. Nel cuore del territorio protetto, al Pian delle Gorre, è aperto l'omonimo rifugio alpino. In alta quota sono invece attivi i rifugi del CAI: il Rifugio Garelli in Valle Pesio, il Rifugio Havis de Giorgio in Valle Ellero (0174/65555), i rifugi Mongioie (0174/390196) e il rifugio del Parco Don Barbera, in alta Valle Tanaro. Altre strutture sono destinate esclusivamente all'attività speleologica (capanna del Marguareis, capanna Morgantini e capanna Saracco Volante).