Après la spoliation napoléonienne, la Certosa fut achetée par Giuseppe Avena et transformée, après une période de restauration, en un Institut hydrothérapique. L'établissement devint, entre la moitié et la fin du dix-neuvième siècle, une station de vacances  en mesure d'attirer des personnalités politiques et intellectuelles de l'Europe entière. Dans ces années  séjournèrent  dans la Vallée Pesio les princesses Clotilde et Maria Pia de Savoia, cette dernière, la future reine du Portugal, les politiciens importants comme Cavour et Giolitti, et ensuite l'écrivain Stendhal, l'égyptologue Fabretti et le botaniste Burnat.